液体をゲル被膜で覆う特殊な調理技法「スフェリケーション」を、特別な機材や原料を使うことなく誰でも簡単にできるようにしました。プチっと弾ける食感が楽しい、粒状食品です。
動物性の原料は使用しておりません。
ビーガンの方でも安心してお召し上がりいただけます。
■味付けには、濃い味の液体が向いています。
そのまま飲める濃度の液体は、薄味に感じられる場合があります。
例えばオレンジ味の場合は、ストレート果汁ではなくシロップか濃縮果汁がオススメです。レモン果汁であれば原液使用でも問題ありません。
■油分や脂肪分は浸透させる事ができません。
■ワサビやからしは、粉末タイプを水で溶いて味付けするのがお勧めです。
■はちみつなど粘度のある液体は、少量加水してサラっとした液状にして漬け込んでください。
■高糖度の液体は、浸透に24時間以上の時間がかかる場合があります。粒が凹んでいる場合はさらに時間を置くか、10％ほど加水して1時間ほど様子を見てください。
名称：粒状食品
原材料：ゲル化剤（乳酸Ca（国産）、アルギン酸Na）、増粘安定剤（タラガム、CMC、アカシアガム、ペクチン、グアーガム）、保存料（グレープフルーツ種子抽出物、クエン酸）
内容量：1��
賞味期限：2026年2月
保存方法：高温多湿を避け30℃以下で保存（未開封の場合）
※開封後は冷蔵保存し早めに消費ください
※粒内に稀に見られる黒い点はタラガムの豆片で品質に影響はございません
※味付後はお客様の責任の下、適切にご使用ください。（基本的に2〜3日内で消費してください）
プチル （1�圈� 【訳アリ（消費期限間近）】（冷凍品と混載不可）
こちらの商品が
カートに入りました
プチル （1�圈� 【訳アリ（消費期限間近）】（冷凍品と混載不可）
カテゴリー詳細
最近チェックした商品
