青森県産　殻付き栃の実（1kg）

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"つまもの"などの天産物専門店です。胡桃や栃の実などのナッツからドライフルーツ、各種粉末など製菓材料も豊富に取り扱っております。

電話注文：026-283-3018

営業時間：平日AM9:00-PM5:00

そのまま食べる事はできません。
必ずアク抜きしてからお使い下さい。

だんごやかりんとう、せんべい、羊羹、ロールケーキ、アイス、お餅に焼酎など色々な料理にご使用頂けます。

80粒前後入っております。

アク抜き方法
①網の袋に入れ、川の流れや水の中に15日ほどつける。
水の中につけると泡が出てきますので、泡がでなくなったらサポニンのアク抜き終了です。
②栃の実を大鍋で3、4時間ゆっくりと煮る。
木灰と熱湯で作った灰汁に熱いまま栃の実を入れて、1日放置する。
※木灰は栃の実と同じくらいの量必要です。
栃の実をザルに上げ、灰を洗い流してタンニンのアク抜き終了です。

t-karatuki

1,655円(税込)

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